В мире Германия славится не только своими добротными и престижными автомобилями, но и необычной кухней. Молочная и мясная промышленность, а также индустрия т.н. «немецкого духа» занимают особое место в промышленной инфрастуктуре Германии. Благоприятный климат, плодородная земля, обильно орошаемая водами рек, - стоит ли удивляться изобилию в Германи... читать весь текст…

Чаудер (сhowder) - классическая густая похлебка из моллюсков с подсоленным беконом и свиным хребтовым шпиком. Чтобы похлебка была гуще, в нее добавляют муку; в традиционный чаудер кроме прочих ингредиентов добавляют также измельченные соленые крекеры или галеты и молоко. Обязательные ингредиенты супа - рыба или ракообразные, моллюски, овощи (лук, к... читать весь текст…

Всегда ли дорогие продукты самые лучшие и действенные? Является ли шоколад причиной прыщей? Мы расскажем вам правду о наиболее устоявшихся мифах красоты. читать весь текст…

Первое, что приходит на ум при упоминании итальянской кухни - пицца, за которой следует паста! Мягкая паста в томатном или мясном соусе, легкие салаты с пастой, пасты-запеканки, пасты - основные блюда - вариации поистине бесконечны! Для любителей итальянской кухни в целом и пасты в частности мы и составили этот краткую статью о видах пасты и о том,... читать весь текст…

Несмотря на распространенный в мире пангалльский шовинизм, французская кухня отнюдь не так однообразна, как принято считать. В ней нашлось место и оливкам и морепродуктам из Прованса, и сливочному маслу и жаркому из Тура, в ней незамысловатая еда из бистро мирно соседствует с шедеврами кулинарного искусства из легендарного ресторана Tour d'Argent. ... читать весь текст…

Кашрут - совокупность еврейских законов об употреблении и приготовлении пищи («кашрут» означает пригодность к употреблению в пищу). Основные предписания, касающиеся кашрута, даются в Пятикнижии. Кашрут - важная часть иудаизма, поэтому его законы строго соблюдаются многими ортодоксальными евреями во всем мире. Узнайте больше об основных принципах ка... читать весь текст…

Как и любая другая национальная кухня, вьетнамская кухня сформировалась под влиянием географического положения страны и ее истории: на юге страны в пищу используют больше острого красного перца, сушёных трав и специй. Жители северной части страны отдают предпочтение супам и жаркому. Центральная часть страны знаменита древними традициями изысканной ... читать весь текст…

Один и тот же предмет можно рассматривать с различных сторон. Точно так же существует и два взгляда на причину набора лишнего веса - взгляд со стороны психотерапевта и взгляд со стороны диетолога. Об этих взгляда одинаково важны и дополняют друг друга. Только благодаря целенаправленной работе с психикой и с телом можно добиться устойчивого и надежного результата. читать весь текст…

Для тех, кто следит за своим питанием, есть хорошая новость: ведущие диетологи предлагают «эликсир» долголетия — комбинацию из 14 продуктов, способных замедлить старение, помочь в профилактике диабета и рака, восстановить стройность фигуры. В список чудесных продуктов попали: фасоль, черника, брокколи, овсянка, апельсины, тыква, биологич... читать весь текст…

Удивительный факт установили ученые – они выяснили, что рак груди и яичников напрямую зависит от рациона питания женщины. Это открытие, несомненно, вносят вклад в теорию о роли режима питания на шансы развития онкологического заболевания. Согласно новому исследованию, у женщин, режим питания которых обогащен мясными и молочными продуктам... читать весь текст…

Медицина, как иронически отмечают врачи, относится к тем научным сферам, в которых каждый из нас что-нибудь да смыслит, пытаясь применять свои познания на практике. Между тем большинство обывателей наносят себе вред, подчиняясь неизвестно откуда взявшимся предрассудкам, особенно если речь идет о самолечении и выборе диеты. читать весь текст…

Кому первому пришло в голову сушить фрукты, неизвестно. Но можно сказать одно: голова эта была светлая. В течение нескольких лет Американская ассоциация по пропаганде чернослива (есть в США и такая организация) пыталась заставить соотечественников есть чернослив. Задача оказалась не из легких, поскольку у американцев сложилось устойчивое... читать весь текст…

Здоровое питание прочно входит в моду. Производители еды стараются поспеть за растущим спросом на диетические, полезные для здоровья продукты. Чуть ли не каждый день на полках супермаркетов появляются новые продукты, на этикетках которых значится, что они натуральные, экологически чистые, обогащенные витаминами, минералами и клетчаткой, с пониженным содержанием жиров, сахара или соли, в общем, суперпитательные и суперполезные. Правда, они несколько дороже, ведь за все нужно платить, в том числе и за здоровье. Но неужели эти супердиетические продукты действительно настолько лучше обычных, знакомых с детства продуктов? читать весь текст…

Подростки, которые регулярно едят утром, более здоровы и физически активны, по сравнению со сверстниками, которые завтраками пренебрегают. Об этом свидетельствует исследование, проведенное Университетом Миннесоты. В рамках исследования, ученые отслеживали привычки и состояние здоровья более 2,2 тысяч подростков. Как оказалось, любовь к завтраку может считаться признаком здорового образа жизни. Завтракающие тинейджеры едят более полезные продукты, чаще занимаются спортом и реже толстеют. В США за последние два десятилетия число детей, страдающих ожирением, выросло в два раза, а подростков - почти в три раза. читать весь текст…

Настоящие русские блины должны быть дрожжевыми, таких ни в одной уличной будке ни за что не встретишь. Русские блины пышны (а не тонки), дырчаты, ноздреваты и имеют кисловатый привкус.   читать весь текст…

Родиной грецких орехов считается американский континент. Деревья живут примерно тысячу лет, плодоносить начинают на десятый – одиннадцатый год. Урожай с одного дерева может составить до 200-250 кг. Грецкие орехи содержат витамины группы А, Е, В, Р, С, минеральные вещества: калий, натрий, фосфор, железо, магний, кальций, йод. Они состоят ... читать весь текст…

Как оказалось, морепродукты особенно полезны для людей с меланхоличным типом темперамента. Такая пища способна избавить от депрессивного состояния, считают ученые. читать весь текст…

Как правило, диеты настоятельно рекомендуют исключить из рациона питания некоторые продукты (скажем откровенно - почти все), а мы посоветуем вам, как обогатить ежедневный рацион питания вкусными и полезными продуктами. Как вам нравится эта идея? Объедаться, вместо того, чтобы голодать - заманчиво, не правда ли? Разумеется, в этом есть и... читать весь текст…

Кофе предотвращает заболевания печени у людей, употребляющих алкогольные напитки, сообщили американские ученые. читать весь текст…

Блюда из рыбы завоевывают все большую популярность в связи с огромной пользой для организма человека. Особенно они полезны меланхоличным и склонным к депрессии людям. Недавно американские, британские и израильские независимые исследователи в один голос заявили, что рацион питания, включающий жирную рыбу и полиненасыщенные омега-3 кислоты - это превосходная профилактика депрессивных состояний, которая уменьшает риск их возникновения на 88%. читать весь текст…

Страны, которые солнышком согреты больше остальных, богаты на экзотические праздники и фестивали. Франция стала местом, где родился один из самых уникальных и вкусных фестивалей. На берегу французской Ривьеры, в городе Ментон, каждый год проводят фестиваль лимонов. В этом году это уже 75-й по счету фестиваль, который обещает собрать не менее двух сотен гостей и участников. читать весь текст…