Фастфуд похож на боксёрский удар по печени - быстрый, резкий и с надолго сохраняющимися последствиями. Это доказали шведские учёные из университета в Линчёпинге и 18 «подопытных кроликов», согласившихся ради науки четыре недели питаться исключительно гамбургерами и прочим фастфудом. Почти все испытуемые являлись студентами-медиками, и мо... читать весь текст…

Мужчины, которые потребляют повышенное количество магния, имеют низкий риск мозгового инфаркта - тип удара, который происходит, когда блокируется кровоток к мозгу. Гипертония, или высокое артериальное давление, является фактором риска для инсульта, поэтому, говорят медики, диетические меры, понижающие давление могут в свою очередь защитить здоровье... читать весь текст…

Все чаще, выбирая продукты, мы отдаем предпочтение тем из них, в которых содержится меньше жира и холестерина. С жиром все понятно: не хотим полнеть. А вот с холестерином не все так просто и ясно. Однозначно не скажешь - вреден. Ведь это вещество изначально вырабатывается организмом и играет важную роль в его процессах: входит в состав мембран всех клеток, участвует в деятельности нервной системы, является биологическим предшественником половых гормонов... читать весь текст…

Не секрет что мороженое является очень высококалорийным продуктом. Так в 100 граммах мороженого содержится от 125 до 250 ккал (в зависимости от сорта). читать весь текст…

Пост постом (его цель отнюдь не в ублажении желудка), но сорок дней на одной картошке и квашеной капусте не каждый выдержит, да и с медицинской точки зрения это не очень полезно. Как же быть?   читать весь текст…

Вы привыкли... перекусывать слишком часто Неприятные последствия: такая привычка может привести к болезненному ожирению. Нет, перехватить «кусочек чего-нибудь» между основными приемами пищи вовсе не такая уж плохая затея, но при одном условии: такие перекусы должны быть здоровыми, сбалансированными и состоять преимущественно из овощей, фруктов, орехов, хлеба грубого помола и т.д. читать весь текст…

Если кто-то скажет вам, что не любит шоколад, не верьте. Этот человек наверняка лукавит. Я не встречала людей, равнодушных к шоколаду. Шоколад дает организму энергию и снимает усталость, он долго не портится, приятен на вкус и, главное, полезен. Шоколад обязательно входит в состав аварийных пакетов. Без него не обходится ни одна экспедиция. Шоколад – постоянный спутник спортсменов, летчиков, моряков и туристов. читать весь текст…

Американские эксперты пришли к заключению, что химическое вещество, придающее попкорну привкус масла, наносит вред легким и дыхательным путям. читать весь текст…

Почему при виде аппетитных пирожных или тортов у нас "текут слюнки", и мы готовы забыть о диете, попытались выяснить специалисты. читать весь текст…

Национальный институт гигиены окружающей среды США провел ряд исследований над лабораторными мышами, которые подтвердили, что вещество, используемое для придания попкорну вкуса масла, может нанести вред легким и дыхательным путям грызунов. Мышей в течение трех месяцев подвергали воздействию диацетила - компонента, который используется для искусственного придания воздушной кукурузе привкуса масла. читать весь текст…

Химическое вещество, используемое для ароматизации масла при изготовлении попкорна, приводит к повреждению легких и верхних дыхательных путей, сообщили американские ученые. читать весь текст…

Ученые утверждают, что цельная пшеница является важным ингредиентом здорового питания. Согласно результатам многочисленных исследований, продукты на основе цельного зерна позволяют сохранить стройную фигуру и поддерживать здоровое состояние всего организма. Специалисты Департамента сельского хозяйства США (U.S. Department of Agriculture)... читать весь текст…

До сих пор ученые спорили о том, сколько раз и как часто нужно принимать пищу. Научное исследование показало, что полезнее: есть часто, но понемножку или много, но один раз в день. читать весь текст…

Жевать нужно долго. Одни говорят - не менее 30 жевательных движений на каждый кусочек, другие - около 80. Считать, конечно, не стоит, но это действительно достаточно долго, особенно с непривычки. Каждый кусочек пережевывают до тех пор, пока он не станет абсолютно жидким, чтобы язык не ощущал ни малейшей неоднородности. читать весь текст…

В прошлый раз у нас была масса рецептов приготовления постных супов, борщей и щей. Сегодня мы остановимся на способах приготовления других постных блюд. В дни поста можно готовить овощной плов, овощные голубцы, а также всевозможные салаты. Как и в первой части статьи, если в блюдах встречаются какие-либо продукты, которые не разрешаются постящимся (я буду указывать их в скобках), их можно заменить иными. читать весь текст…

Исследование, проведенное агентством Associated Press показало, что питьевая вода, поставляемая приблизительно 41-му миллиону американцев, содержит множество фармацевтических препаратов, включая антибиотики, половые гормоны, успокоительные и антисудорожные препараты, обезболивающие, а также многие... читать весь текст…

Как нам с вами уже известно, Пост Святой Четыредесятницы и Страстной седмицы называется Великим по особой важности его установления. Соблюдается он в память сорокадневного поста Иисуса Христа, который вскоре после Своего крещения удалился в пустыню. читать весь текст…

Издавна известные дары Средиземноморья, а именно: оливковое масло, орехи, рыба служат отличной профилактикой и лекарством от рака желудка. А рацион питания с большим количеством овощей, фруктов, целых зёрен, рыбы, оливкового масла и маслин не только предотвращает сердечные болезни, но и предупреждают формирование опухоли в пищеварительно... читать весь текст…

В прошлый раз мы с вами готовили вторые блюда, в состав которых входит рис. Сегодня в нашей «программе» снова различные способы приготовления риса, всевозможные закуски, а также десертные блюда с рисом. читать весь текст…

Жить в солнечной Италии, колыбели европейской культуры... Разве не об этом мечтает каждый четвертый житель планеты? Однако помимо очевидных плюсов, проживание в Италии имеет и некоторые минусы, один из которых - заблуждение, будто все знакомы с итальянской культурой и соблюдают итальянские традиции. Впрочем, это заблуждение свойственно не только ит... читать весь текст…

Еще несколько лет назад суши (или суси) считались экзотическим блюдом, которое решался попробовать далеко не каждый гурман. По долгу службы, на это рискованное дело вынуждены были идти менеджеры и бизнесмены, ведущие дела с партнерами из Японии. А потом ничего, втянулись и даже «подсели» на этот экзотический деликатес. Доходы и благосостояние насел... читать весь текст…