Вегетарианцы не едят продукты животного происхождения, включая рыбу, при этом употребляют молочные продукты, яйца и мед. У людей, которые не являются вегетарианцами, возникает вопрос: «Но почему они не хотят есть мясо? Не испытывают ли они нехватки в белках?» Причины для того, чтобы стать вегетарианцами, разнообразны. Есть люди, которые ... читать весь текст…

"Представьте себе несчастного изгнанника, затем представьте ангела, появляющегося внезапно из заоблачных далей и ставящего перед путником большущий кусок отборного говяжьего филея, толщиной около 4 см. Пышущий жаром, посыпанный душистым перцем, украшенный тающими кусочками сливочного масла самой что ни на есть первейшей свежести и покрытый драгоценнейшими каплями мясного сока, стекающими на шипящую сковороду и растворяющимися в подливке". читать весь текст…

Я хочу сделать признание. Мне не нравится средство, способствующее похудению, уменьшающее риск развития раковых заболеваний, улучшающее состояние кожи, нормализирующее кровяное давление, продлевающее молодость и укрепляющее память... Подождите, о чем это я? Ах да, мне не нравится терпкий вкус зеленого чая. Увы. Возможно, стоит добавить мед, соевое молоко, карамельный сироп, текилу или даже коньяк, чтобы улучшить вкус этого целительного напитка? Ведь, если верить врачам, его польза просто колоссальна, и несколько пакетиков зеленого чая могут запросто заменить половину аптечки, а то и косметички. читать весь текст…

Врачи уже давно утверждают, что жирная пища вредна. Так ли это? Американские специалисты сообщают, что вопреки утвердившимся представлениям диета с высоким содержанием жиров снижает риск того, что вас хватит удар. По данным их исследований, 3% увеличения жиров в диете дает 15% уменьшения риска получить удар. Таким образом, получается, ч... читать весь текст…

Еспространено мнение, что съеденное на очь автоматически превращается в жир, а то, что съедено за завтраком, сгорает без остатка. Это не так. Полнеет человек от недостатка движений и от обильной пищи, а не от того, когда он поел — утром или вечером (другое дело, что наедаться перед сном вредно). Многие ученые считают, что все, особенно взрослые, мо... читать весь текст…

Отправляясь в деревню, мы стараемся сами наесться побольше домашних продуктов и детей ими накормить. Но следует помнить, что не всегда это может быть полезным. Дело в том, что организм привыкает к определенному рациону питания и резкое его изменение создает для наших внутренних органов дополнительную нагрузку. А потому желательно хотя бы в первое в... читать весь текст…

О том, что жевательные резинки безвредны и даже полезны, утверждают практически все рекламодатели. Но так ли это в действительности? Проведенные американскими медиками исследования свидетельствуют о том, что существует масса побочных эффектов, связанных как с компонентами жевательной резинки, так и с ее механическим воздействием. Предла... читать весь текст…

Современная жизнь нас ко многому обязывает: мы должны прекрасно выглядеть, великолепно себя чувствовать и все успевать! Как это совместить и не зависеть от количества часов в сутках? читать весь текст…

Принято считать, что мы едим тогда, когда мы голодны. В действительности же это далеко не всегда так. Очень часто мы едим только потому, что наш желудок привык к наполненному состоянию, и даже когда мы не голодны, он подает сигнал: Хочу есть! Обычно в качестве критерия истинного чувства голода предлагается следующее: желание съесть кусочек черствог... читать весь текст…

По мнению сторонников вегетарианства, их система питания позволяет дожить до глубокой старости в полном здравии. Однако есть и другие мнения, причем подтвержденные рядом исследований. Например, наблюдения Киевского городского центра здоровья свидетельствуют о том, что через 5—7 лет такого строгого вегетарианства у людей заметно снижаетс... читать весь текст…

Многие вкусные вещи принято считать вредными. И часто - зря. Сахар, пиво, майонез не только вредны, но и полезны. читать весь текст…

В последнее время в продаже появилось множество фруктов, привозимых из-за рубежа. На вид они выглядят весьма привлекательно. Но это как раз тот случай, когда не все здорово, что блестит. Дело в том, что изобретательные иностранцы, для того чтобы фрукты не портились по дороге, придумали покрывать их тонким слоем парафина (воска). ... читать весь текст…

Большинство почечных камней содержат оксалат кальция, поэтому медики до недавнего времени полагали, что богатая кальцием пища может служить причиной их образования. Не так давно ученые Гарвардского университета доказали, что это неверно. В течение четырех лет они наблюдали за 45 тысячами пациентов, исследуя связь между заболеванием и рационом питан... читать весь текст…

Исследовательская группа из медицинской школы Гарварда, расположенной в американском штате Массачусетс провели работу направленную на выявление связи между потреблением яиц и риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и смертности у 21 тыс. читать весь текст…

Цены на продукты питания быстро растут. Смогут ли позволить себе специальную диету люди, болеющие сахарным диабетом? читать весь текст…

Человек научился варить кашу задолго до того, как научился печь хлеб. Недаром немецкий археолог Стокар назвал кашу «праматерью хлеба». В процессе развития люди открывали для себя все новые и новые растения, в том числе и злаковые, учились их обрабатывать, получать из них крупу, а в дальнейшем и муку. Еще не имея представления о полезных свойствах круп, люди поняли, что каша, которую они сварят и съедят, не только накормит их, но и даст им силы и энергию. читать весь текст…

Мягкий и сочный авокадо сейчас ценят во всем мире за его полезные свойства, он способствует похуданию и расщепляет избыток холестерина в крови. Этот экзотический и очень полезный фрукт улучшает память и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Мы научим вас, как готовить этот фрукт. читать весь текст…

Крупы непременно должны присутствовать в рационе. Наши предки, еще не знавшие хлеба, придавали кашам большое значение. Каша насыщала организм, давала ему энергию. Благодаря кашам человек был вынослив и мог физически работать, что в старые времена было немаловажно. читать весь текст…

Модные гастрономические тенденции гласят: традиционным рецептам место в бабушкином архиве, кастрюли и сковородки пора сдавать в утиль, а кулинарными книгами растапливать баню на даче. В то время как мы варим щи, весь мир сходит с ума по молекулярной кухне, превращающей обычный обед то ли в перфоманс, то ли в лабораторный эксперимент, где в роли подопытных выступают живые люди. И платят за это приличные деньги. читать весь текст…

Первейшее и главное свойство березового сока – он укрепляет иммунитет. Самый полезный сок – только что собранный, говорят знахари. Свежий березовый сок выводит из организма мочевые камни, эффективен при лечении головной боли, язвы желудка и печени, а также при ревматизме, радикулите и артрите. Рекомендуется также пить березовый сок для в... читать весь текст…

Если вы с возрастом становитесь забывчивым, то не стоит отчаиваться, так как ученые университета Рединга (University of Reading) и Пенинсульской медицинской школы (Peninsula Medical School) нашли решение данной проблемы,. Исследователи обнаружили, что пища, содержащая фитохимикаты, к примеру, черника, эффективно борется с проблемами памя... читать весь текст…