При этом наиболее 'умными' исследователи называют зеленые овощи с большими листьями, такие, например, как шпинат, салат, брокколи и капуста.Все дело в том, объясняют специалисты, что в них высоко содержание антиоксиданта - витамина Е. Кроме того, овощи обычно употребляются в пищу вместе с растительными ... читать весь текст…

Но случается, что из-за проблем с желудочно-кишечным трактом, железо просто не усваивается организмом.А железо из овощей и фруктов усваивается в пять раз хуже, чем железо из мяса. читать весь текст…

Люди в большинстве своем всеядны. Многие специалисты настаивают на том, что человеку необходимо есть мясо. В качестве аргументов они приводят наличие в мясе животного белка и незаменимых аминокислот, без которых якобы не может существовать человеческий организм. А что прикажете делать с вегетарианцами всего мира, которые спокойно обходятся без мяса... читать весь текст…

Недавно я заинтересовался результатами исследования, которое выявило антиокислительные свойства у некоторых плодово-ягодных соков и фруктовых напитков. Оказалось, что из 13 исследованных плодово-ягодных соков, сок из красного винограда обладает наиболее сильным антиокислительным эффектом, что объясняется наличием в нём большого количества раститель... читать весь текст…

В нашу жизнь прочно уже вошла мода перекусывать на бегу. Основные приверженцы здесь – это студенты и офисные работники, которые больше озабочены карьерой, нежели собственным здоровьем. Чем это грозит и, что же лучше съесть, если положение безвыходное? читать весь текст…

В течение дня человек просто обязан хотя бы раз съесть горячую полноценную пищу, в которую входили бы зерно, зелень, овощи, мясо или морепродукты (речные тоже не ... Если же по каким-то причинам поесть полноценно не получается (человек находится, например, в пути), то лучше перекусить фруктами (яблоко, банан, мандарин, слива ... читать весь текст…

Как говорится в отчете исследователей, опубликованном в научном журнале Journal of the Science of Food and Agriculture, все фрукты могут стать более полезными при ... При добавлении алкоголя эксперты обнаружили, что у нее наблюдается активизация противоокислительных процессов.Все фрукты и овощи богаты антиоксидантами - химическими ... читать весь текст…

В результате удалось установить, что шоколад вызывает более интенсивное и долгоиграющее ощущение, чем поцелуи, а сердцебиение ускоряется от шоколада в два раза. Доктор ... По словам ученого, уже давно известно, что некоторые составные элементы шоколада обладают психологически активными эффектами, однако, как полагает доктор Люис, продлить ... читать весь текст…

Ламинария (в народе ее называют морской капустой) относится к группе водорослей, обитающих на морском дне. Водоросли растут гораздо быстрее, чем многие растения суши, поскольку они интенсивно поглощают всевозможные питательные вещества из морской воды. Этим обусловлены лечебные свойства ламинарии. читать весь текст…

Китайцы начали выращивать сою три тысячи лет назад. Востоку потребовалось около тысячи лет, чтобы полностью изучить ее полный пищевой потенциал. Китайское бобовое семейство на самом деле большое – это и бобы мунг (mung beans), и бобы азуки (azuki beans), и конские бобы (broad beans), и горох. Эти и многие другие виды так или иначе используются в ки... читать весь текст…

Российские ученые в ходе экспериментов над мышами научно обосновали опасные последствия употребления генетически модифицированных (ГМ) продуктов в пищу. читать весь текст…

По словам доктора Жуй Цзяна (Rui Jiang), высокий уровень нитритов содержится в копченом и вяленом мясе, таком, как бекон, ветчина, сосиски, хот-доги и мясное ассорти. читать весь текст…

Ученые из Колумбийского университета под руководством Жуй Цзян проведи исследование о влиянии копченых и вяленых мясных продуктов на человека.В результате выяснилось, что любители мясного подвержены риску заболевания легких, сообщает Mednovosti.ru."Мясные продукты содержат высокие концентрации нитритов, которые ... читать весь текст…

В эксперименте приняли участие семь тысяч триста пятьдесят два человека, средний возраст которых составил шестьдесят четыре с половиной года.После проведенных исследований, ученые пришли к выводу, что хроническим бронхитом и эмфиземой страдают именно любители бекона, сосисок, ветчины. читать весь текст…

Американские ученые установили, что употребление копченых и вяленых мясных продуктов способствует развитию хронических обструктивных болезней легких (ХОБЛ). После проведенных исследований ученые пришли к выводу, что хроническим бронхитом и эмфиземой страдают именно любители бекона, сосисок, ветчины. читать весь текст…

Исследование, проведенное Колумбийским университетом показало, что любители ветчины или копченного мяса чаще остальных страдают обструктивными заболеваниями легких. читать весь текст…

Аспирантка Саратовского аграрного университета Мария Коновалова решила кормить мышей генетически модифицированной соей.Саратовские ученые добавляли в корм мышей изолят из генномодифицированной сои - той самой, которую производители колбас, полуфабрикатов и конфет зачастую используют в ... читать весь текст…

Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко призвал в законодательном порядке вывести восстановленное молоко из перечня натуральных продуктов, понизив его статус до “молочного напитка”. Предложение об этом главный санитарный врач РФ высказал сегодня в Москве. читать весь текст…

Множество рекламных роликов предлагают минеральные добавки на основе кальция. В тоже время, известно, что кальций в большом количестве присутствует в пище, в особенности в молочных продуктах. Имеются ли различия во всасывании и биологической доступности различных форм кальция? читать весь текст…

Целебная сила чеснока известна с древних времен - этим простейшим лекарством пользовались еще тысячу лет назад. Свежий чеснок содержит натуральные полезные вещества,... читать весь текст…

Специалисты ВОЗ представили список из 10 "волшебных" продуктов питания Это - яблоки, морковь, капуста, зеленый чай, помидоры, острый перец чилли, брокколи, лук, кресс салат и черника. читать весь текст…