Сало при умеренном употреблении считается весьма и весьма полезным продуктом. Совершенно очевидна высокая калорийность данного продукта - 770 ккал на 100 г. Причем, если воспользоваться термином из области экономики, то это «длинная калорийность», то есть годится для туриста, спортсмена и героя-любовника. Есть такая штука, как арахидонов... читать весь текст…

К такому неожиданному выводу пришёл Питер Пайпер (Peter Piper) из университета Шеффилда (University of Sheffield), проведя серию опытов в своей лаборатории. читать весь текст…

Считается, что летом желательно питаться легкой пищей, налегать на фрукты-овощи, зелень и прочую растительность. Организм нужно разгружать, а жара - как раз самое время. Тем более, есть желание попробовать что-нибудь экзотическое. Вот только так ли полезно организму летнее стремление его «разгрузить» или «переключить» на время на легкую или заморскую еду? читать весь текст…

Столь любимую многими соль не даром называют «белой смертью». Ученые утверждают, что чрезмерное потребление соли способствует развитию язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. читать весь текст…

Когда будете в Мексике, купите местный деревянный сундучок - с ацтекскими узорами и медными ручками. Сложите в него молочные зерна кукурузы, палочку корицы, уваренный сок агавы в бутылочке, корень имбиря, перец чили, печенье «Амаретти». И у вас будет свой шокобар. Конечно, профессиональный бар никогда не вместился бы в маленький сундучок... читать весь текст…

Новозеландская корова Мардж является первой в своем роде. Она дает не простое молоко, а обезжиренное, богатое омега-3-ненасыщенными жирными кислотами, полезными для организма человека. читать весь текст…

Ученые советуют не увлекаться продуктами, содержащими кальций. Как выяснили специалисты, кальций, содержащийся в больших количествах в молочных продуктах, может плохо влиять на мозговые функции. По словам экспертов, он зачастую становится причиной... читать весь текст…

Касательно родины йогурта мнения расходятся. Одни называют Испанию, другие - Болгарию. От прочих кисломолочных продуктов йогурт отличается тем, что для его производства используются два микроорганизма - болгарская палочка и термофильный стрептококк. Известный русский ученый Илья Ильич Мечников считал болгарскую палочку средством, способ... читать весь текст…

Разумеется, технологии уже давно позволяют выделять активные компоненты растений и предлагают их нам в виде капсул и экстрактов, но приготовить себе травяной чай – гораздо приятней. Особая прелесть травяных чаев состоит в том, что они обладают широким спектром действия: антистрессовые, тонизирующие, обволакивающие, способные предотвратить головную ... читать весь текст…

Едва ли есть в мире другой продукт, одно упоминание о котором запускало бы такую сложную цепочку ассоциаций, как это происходит в случае с хлебом. Не просто пища, но ее сакральный символ – именно таким предстает хлеб в культуре и традициях самых разных народов. С древнейших времен он играл особую роль в судьбе человечества, оставаясь, по сути дела,... читать весь текст…

Вода - это вещество, благодаря которому появилась жизнь на Земле. Она нужна живым организмам каждый день. Мы пьем воду, готовим на ней пищу и... стараемся обезвредить ее с помощью фильтров и т.п. Только даже самого мощного фильтра недостаточно, чтобы сделать воду по-настоящему живой, дающей жизнь клеткам нашего организма. Водопроводная в... читать весь текст…

Профессор в области молекулярной биологии и биотехнологий из Шеффилдского университета (Великобритания) Питер Пайпер в ходе недавнего исследования проследил влияние бензоата натрия (E211) на клетки живых организмов и обнаружил, что данное соединение наносит значительный вред ДНК. читать весь текст…

Оказывается, любимый многими напиток – кофе – существенно снижает риск развития подагры. К таким выводам пришли американские и канадские исследователи после проведения ряда исследований. Специалисты, правда, не рекомендуют людям, уже страдающим подагрой, лечиться с помощью кофе. читать весь текст…

Как спастись от жары, советуют врачи Волна майской жары, внезапно накрывшая Украину, уже наделала много бед. В основном она сказывается на здоровье. Как же уберечься от пагубного влияния солнца и душного воздуха? читать весь текст…

Ученые пришли к выводу, что хеликобактерия ( Helicobacter pilori ), живущая в наших желудках и, по мнению многих специалистов, виновная в возникновении язвенной болезни, становится более агрессивной под влиянием поваренной соли. В ходе экспериментов ученые установили, что повышенная концентрация соли резко меняют внешний вид и свойства бактерии. С одной стороны, положительное влияние оказывает то, что она практически переставала размножаться. читать весь текст…

Остроумная писательница Вики Баум как-то заметила: «Причина язвы не в том, что вы едите, а в том, что гложет вас». И была права. Нередко у пациентов, которые обращаются к врачам с симптомами язвенной болезни, даже основательные обследования не выявляют каких-либо заметных поражений слизистой желудка или 12-перстной кишки. Зато у них диагностируют с... читать весь текст…

Чрезмерное потребление мясных продуктов наносит вред не только здоровью любителей плотно покушать, но и окружающей среде. К такому выводу пришли специалисты информационно-исследовательского центра Брюссельского института окружающей среды. По данным, бельгийцы ежегодно съедают 100 килограммов мяса, превышая необходимую дневную норму, кото... читать весь текст…

Повышенное потребление кофе значительно снижает риск развития подагры, полагают канадские и американские исследователи. По их данным, люди, употребляющие более четырех чашек кофе в день, снижают риск развития подагры на 40%. читать весь текст…

Наличие гормонов адреналина и кортизола в "сахарных" продуктах определяет нашу заинтересованность ими. Все дело в том, что эти вещества являются своеобразной энергией крови. В результате потребления сахара, организм лучше противостоит всяческим стрессовым ситуациям. Но, когда человек ест слишком много сладких продуктов, то начинает развив... читать весь текст…

Губернатор Омской области Леонид Полежаев побывал с рабочей поездкой в Центре питательных смесей. Как сообщили 25 мая корреспонденту ИА REGNUM в Главном управлении по делам печати, телерадиовещания и средств массовых коммуникаций Омской области, главе региона представили первые образцы продукции: кисломолочный продукт "Малышок-А", обогащенный комплексом витаминов и минералов для детей с 8-ми месячного возраста;.. читать весь текст…

читать весь текст…