Худеющие британцы скоро начнут получать бесплатные талоны на "здоровые продукты", а также небольшие денежные выплаты за сброшенные килограммы. Такие предложения содержатся в докладе по проблемам борьбы с ожирением, подготовленном по заказу британского правительства. В настоящее время клинические признаки ожирения фиксируются у каждого пятого ребенка и у каждого четвертого взрослого жителя Великобритании. Рост числа заболеваний, связанных с ожирением уже сейчас угрожает кризисом национальной системы здравоохранения Великобритании. По прогнозам экспертов, к 2050 году эпидемия ожирения может охватить до 60% населения страны. читать весь текст…

Споры о необходимости раздельного питания не стихают с тех пор, как эта теория появилась на свет. Одни считают раздельное питание волшебным средством против лишних килограммов, а заодно и панацеей от многих болезней, другие уверены, что эта диета не только не приносит никакой пользы, но и наносит вред здоровью. читать весь текст…

Пожилые люди, которые употребляют большое количество белковой пищи, могут защищать себя от потери мускульной массы, которая сопровождает старение. Медики Wake Forest University /США/ сделали такие заключения после рассмотрения здоровья более двух тысяч человек старше 70 лет. Ежедневное 20-процентное потребление белка /18,2% калорийности всего рацио... читать весь текст…

Наверное, каждый из нас помнит вкусные бабушкины пироги, которыми нас баловали в воскресные и праздничные дни. А запах, который исходил от этих удивительных пирогов, щекотал нам ноздри, когда мы, наигравшись, бежали домой и пытались угадать, какие именно пироги испекла бабушка. С чем только не пекли пироги наши любимые бабушки: с мясом и ливером, с грибами и рисом, с яйцами и капустой… Невозможно перечислить все замысловатые начинки, которыми наполнялись эти вкусные пироги и пирожки. А потом появился в наших семьях незнакомый пирог – итальянский. «Пицца!» – говорили мы и спешили попробовать это заморское чудо. И что? читать весь текст…

Ни один из напитков современности не может соревноваться по популярности с кофе… Выпиваемый в буквальном смысле литрами в течение рабочего дня, ставший привычкой для миллионов, издавна использующийся не только в пищевой промышленности, но и в медицине и косметологии, кофе можно назвать одним из «незаменимых помощников» человека… читать весь текст…

Мясо индейки считается диетическим. И это действительно так. По сравнению с гусем и особенно с уткой, оно постное и почти не имеет жира. Многим индейка не нравится, и напрасно. В Грузии, например, считают, что сациви, приготовленное из индюшатины, намного вкуснее, чем сациви из курицы. читать весь текст…

Александр Викторович, не противоречит ли физиологии человека воздержание от обычной пищи? - Никоим образом. Наоборот, то, в каких количествах ест современный человек, чуждо его физиологии. У человека существует три вида питания: через кожу, легкие и желудок. В настоящее время основным видом питания является принятие пищи через желудок, з... читать весь текст…

«Здравствуйте, Евгений! Мой вес составляет 118 кг при росте 175 см. Располнела после родов, хотя никогда не была худышкой. 75 - 78 кг меня устраивали. Родила в 30 лет, проблем со здоровьем не было. читать весь текст…

Капуста брокколи, приготовленная на пару, улучшает работу сердца и уменьшает повреждения миокарда в условиях недостатка кислорода. К такому выводу пришли американские ученые в результате экспериментов на крысах. Руководитель исследования профессор Дипак Дас и его коллеги из Университета Коннектикута в течение месяца кормили лабораторных крыс экстрактом брокколи. По истечении указанного периода они исследовали работу сердца подопытных животных, сравнив результаты с контрольной группой животных, получавших обычный корм. Выяснилось, что сердца крыс, получавших брокколи лучше функционировали, и были более устойчивы к гипоксии - недостатку кислорода, ведущему к развитию инфаркта. читать весь текст…

Чай полезен для здоровья, приятен на вкус и является прекрасным поводом для встреч с близкими Если мы прогуляемся по центральным улицам большого города, то на каждом шагу нам будут попадаться всевозможные кофейни…но мы можем не встретить ни одной чайной! читать весь текст…

Рекомендации учёных-диетологов, случается, диаметрально противоположны. Сотни статей и книг пропагандируют каждая на свой лад сыроедение, вегетарианство, голодание, питание в зависимости от группы крови и самые разнообразные диеты. читать весь текст…

Израильские министры 20 января подписали законопроект, налагающий ограничения на рекламу еды. Цель законопроекта, предложенного депутатом Кнессета Орит Нокед - борьба с распространением ожирения в израильском обществе, от которого страдают и взрослые и дети. читать весь текст…

Действие лактобактерий, попадающих в организм с йогуртами, оказалось гораздо серьёзнее, чем считалось до сих пор. За время пребывания в кишечнике они успевают не только вытеснить "плохих" собратьев, но и изменить обмен веществ "хороших", и даже повлиять на работу печени. То, что полезная микрофлора способна влиять на функционирование кишечника, за последние десять лет стало понятно не только ученым, но даже маленьким детям, с той или иной степенью удовольствия поедающим "живые" йогурты. Менее известным является тот факт, что бактерии, содержащиеся в таких продуктах, вовсе не заселяют кишечник и задерживаются там совсем ненадолго. читать весь текст…

Народная мудрость гласит: ужин отдай врагу. Диетологи советуют: ужин должен быть легким. А ученые уверяют, что поздний набег на холодильник – отличное средство по борьбе с бессонницей. И кто прав? читать весь текст…

To, что белокочанная капуста - очень полезный овощ, знают все. читать весь текст…

Загадочные субстанции под названием "свободные радикалы" полвека назад были объявлены главными виновниками старения, а антиоксиданты -спасителями человечества в неравной борьбе со временем. читать весь текст…

Житель Денвера Уэйн Уотсон, считающийся единственным пострадавшим от "попкорновой болезни легких", не занятым в производстве попкорна, подал в суд на продавцов и изготовителей популярного продукта. В прошлом году наиболее вероятной причиной болезни американца было признано его пристрастие к попкорну, который он в больших количествах готовил дома. В 2002-2005 году десятки сотрудников американских предприятий по производству попкорна добились крупных компенсаций за ущерб, причиненный их здоровью диацетилом - вредным ароматизатором, который содержится в масле для приготовления попкорна. Нескольким пострадавшим тогда потребовалась срочная пересадка легких. читать весь текст…

Очень важно начинать день полезного, поднимающего настроение, завтрака, который подготовит ваш организм к будущему дню. читать весь текст…

Сыроедение к сыру не имеет ни малейшего отношения. А сами сыроеды уверяют, что своим питанием они не то что лишний вес могут согнать или там подсевшую печень восстановить — даже гомосексуализм лечат. Вот как! читать весь текст…

Американские ученые вывели морковь, содержание кальция в которой почти вдвое выше по сравнению с обычным овощем. Для этого они внесли в геном растения модифицированный ген, регулирующий транспорт кальция через клеточные мембраны. читать весь текст…

Солянка – суп особый. Во-первых, она может служить первым блюдом на обеденном столе. А во-вторых, это, пожалуй, единственный суп, который можно подать и в праздник в качестве горячего блюда. За исключением разве что тех стран, где даже на Новый год обязательно подают к праздничному столу определенный суп или борщ. читать весь текст…