Каши - оптимальный источник питательных элементов для организма Как правило, мы начинаем заниматься спортом по одной причине – это недовольство своим телом. Одни стремятся сбросить лишний вес, другие – нарастить мышечную массу. Но в любом случае вам придется пересмотреть свое питание. читать»»»
Оптимальное питание для женщин, занимающихся спортом Выращивание злаков и использование каш в пищу, наши предки начали на заре цивилизации. Что интересно, на каши всё больше обращают внимание и современные диетологи, составляя оздоровительные программы питания. Каши есть за что любить обычным людям и специалистам: у них приемлемые цены, их легко готовить, хранить и, что самое главное, – каши богаты всеми основными питательными элементами (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества), что делает их незаменимыми компонентами ежедневного питания. читать»»»
Маленькие хитрости здорового образа жизни Кто лучше врачей знает о том, что нужно делать, чтобы сохранить здоровье? Но всё ли они говорят нам? Наверняка у них есть свои маленькие хитрости, которым они следуют. Или, может, наоборот - они дают нам множество советов, а сами ничего из этого не выполняют. В поисках ответов на эти вопросы мы спросили некоторых врачей, что они делают для того, чтобы оставаться здоровыми много-много лет. И вот какие ответы получили. читать»»»
Морепродукты и ваше здоровье Рыба и морепродукты являются важной составляющей здорового рациона питания. Это скажет вам любой современный диетолог. Морепродукты содержат высококачественный белок и много важнейших питательных веществ. При этом рыба и морепродукты почти не содержат насыщенных жиров и богаты омега-3 жирными кислотами. Хорошо сбалансированная диета, включающая в себя два–три рыбных блюда или блюда из морепродуктов в неделю, сокращает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, как минимум, вдвое. Но, как и в случае с любыми другими типами продуктов питания, с морепродуктами следует уметь правильно обращаться. Правильно выбирать при покупке, правильно хранить и, конечно, правильно готовить, чтобы свести риск пищевых отравлений к минимуму. читать»»»
Вся страшная правда о картофеле для чипсов Картошка символизирует достаток, дом, спокойствие и тепло; ей посвящают песни, пишут картины гениальные художники. Картошка стала первым овощем, прошедшим испытания на невесомость – ее первой вырастили на космическом корабле. читать»»»
Простые секреты красоты: петрушка Прошел сезон свежих фруктов и овощей, но пора косметики «с грядки» еще далеко не окончена. Что там растет у вас на подоконнике? Прежде всего, это различная зелень: укроп, сельдерей, базилик и поистине «королева красоты» петрушка! читать»»»
Овощное изобилие Помахало лето оранжевым крылом, отшелестело зелёной листвой, обласкало короткими тёплыми ночами и… обещало вернуться. А нам оставило в подарок свои сочные спелые плоды, корнеплоды и пряные травы. Всякий раз, колдуя на кухне, мы будем вспоминать о нем и мечтать о следующем лете. А пока приготовим вкусненькое из его даров. читать»»»
Интересные факты о мёде Все мы желаем питаться вкусно и с удовольствием. Чтобы питаться с удовольствием, необходимо делать меню разнообразным, применяя новые рецепты. В данной статье предлагаем Вашему вниманию несколько вкусных и простых рецептов. читать»»»
Продукты с целебными свойствами Для тех, кто следит за своим питанием, есть хорошая новость: ведущие диетологи предлагают «эликсир» долголетия — комбинацию из 14 продуктов, способных замедлить старение, помочь в профилактике диабета и рака, восстановить стройность фигуры.
В список чудесных продуктов попали: фасоль, черника, брокколи, овсянка, апельсины, тыква, биологич... читать»»»
Про полезные ягоды Всем известно, что ягоды очень полезны для человеческого организма, но мы не всегда знаем, какую конкретно пользу приносит та или иная ягода.
Любителям посидеть за компьютером особенно полезна черника, так как она укрепляет сетчатку глаза.
Общий тонус поднимет красная смородина, а повысит сопротивляемость инфекциям - черная.... читать»»»
С чего начнем здоровый образ жизни? О том, как много раз мы начинали новую жизнь с понедельника, нового года, или давали себе слово похудеть к определенному торжеству или просто к летнему отпуску, написано немало слов. А когда с приходом назначенной даты ничего так и не меняется, либо, в лучшем случае, все начинается снова так и не приблизив нас к заветной цели, мы испытываем острое чувство вины и неудовлетворенности собой. Мы говорим себе «у меня ничего не получается» и при этом понимаем, что лишь ищем оправдание своим слабостям. читать»»»
Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из щавеля? Когда-то я с родителями жила в аккуратном немецком городке, на окраине которого находился большой старинный парк. Весной мы с мамой по длинным дорожкам парка заходили в самую глухую его часть, которая уже срасталась с лесом, и собирали нежные зелёные листики щавеля. Редкие прохожие удивлённо смотрели на нас, ведь в Германии не принято собирать даже лесные грибы и ягоды. А мы набивали листочками пакеты, а потом дома готовили салаты с приятной кислинкой, варили зелёные щи, пекли пироги со щавелем. читать»»»
О пользе личи Сметана, один из самых высокопитательных молочных продуктов, издревле готовилась на Руси и по праву считается исконно русским продуктом. И это на самом деле так, ведь за границей сметану узнали только с 1950-х годов, в то время как еще древние русичи изготовляли ее примитивным и единственно доступным для них способом: снимали сливки с отстоявшегося молока и давали им выстояться в холодном месте. Потому этот продукт так и называется - сметана, т.е. сметенная с молока. читать»»»
Сладкое портит фигуру. Трудно поспорить с этим утверждением. Редко кто может с удовольствием уплетать конфеты, торты, пирожные и прочие лакомства, не поправляясь ни на грамм. Ну, а если вы склонны к полноте и следите за фигурой, то наверняка не понаслышке знаете, как иной раз трудно не поддаться соблазну и спокойно пройти мимо аппетитного кекса.
между прочим, ученые утверждают, что совсем отказываться от сладких блюд не стоит, поскольку именно они способствуют повышению в крови уровня эндорфина (так называемого гормона «удовольствия») и укрепляют иммунитет, что совсем не помешает в осенне-зимний период. Выходит, придется выбирать между здоровьем и красотой? Конечно же, нет. Любому калорийному десерту можно найти достойную, и не уступающую по вкусовым качествам замену.
Десерты домашнего приготовления
Когда ученые с упоением рассуждали о пользе сладких блюд, вряд ли они имели ввиду кондитерские изделия (торты, пирожные, конфеты), напичканные всевозможными красителями и ароматизаторами. Такие сладости не окажут положительного влияния на организм человека. К тому же, зачастую для снижения затрат на изготовление в изделия в него добавляют различные сахарозаменители. Для больных диабетом эти вещества полезны, а вот человек, не страдающий данной болезнью, с их помощью рискует заработать ожирение. Поэтому, если у вас есть часок-другой в запасе, побалуйте себя, а заодно родных или друзей, восхитительным десертом собственного приготовления.
Мороженое и конфеты, рецепты которых будут предложены, не считаются диетическими сладостями, однако, приготовив их в домашних условиях, вы сможете повлиять на калорийность этих десертов, решив, какие ингредиенты и в каком количестве в них положить.
«Мороженое из ягод»
Возьмите замороженные ягоды - землянику и малину. Промойте их в холодной воде и протрите сквозь сито. Положите в кастрюлю сахар, залейте водой, вскипятите и охладите. Охлажденный сироп перелейте в форму мороженицы, туда же необходимо положить ягодное пюре и хорошенько все размешать. Накройте мороженицу крышкой, обложите колотым льдом, смешанным с солью (на каждые 6-7 кг льда – 1 кг соли), уплотните его и вращайте мороженицу.
Во время заморозки ягодного мороженого придется добавлять лед каждые 30 минут и сливать излишки воды. Когда мороженое загустеет, откройте крышку, выньте лопасти и в таком состоянии дайте мороженому постоять час-полтора, чтобы оно окрепло. Затем разложите мороженое в вазочки и можете подавать на стол.
Для приготовления этого блюда вам потребуется: на 500 г ягод – 1 Ѕ стакана сахара, 2 стакана воды.
«Сливочные конфеты»
В низкую кастрюлю вылейте сливки, насыпьте сахар, орехи или ванилин, что больше нравится. Помешивайте получившуюся смесь деревянной ложкой до состояния загустения. Возьмите тарелку и положите на нее лист бумаги, предварительно смазав его маслом. И только потом осторожно выливайте на тарелку смесь слоем толщиной 1-2 см. Пока что получившееся блюдо не сильно похоже на конфеты. Поэтому подождите какое-то время, чтобы смесь остыла и затвердела. Когда это произойдет, нарежьте ее ножом на четырехугольные кусочки. Все, сливочные конфеты готовы!
Если нет желания проводить вечер у плиты, но хочется съесть что-нибудь сладенькое, отличной альтернативой типичных десертов могут стать фрукты. Яблоки, груши, персики, виноград, хурма невероятно полезны, так как содержат необходимые человеку витамины, и вкусны. И самое главное, от фруктов невозможно поправиться.
Калорийный алкоголь
Алкогольные напитки прочно вошли в нашу жизнь. С каждым днем на витринах магазинов их становиться все больше – от слабоалкогольных до крепких. Но мало кто задумывается о пользе и калорийности этих напитков. А ведь алкоголь обладает высокой энергетической ценностью, и чем крепче он – тем больше калорийность. Наиболее высокий этот показатель у водки. Калории – только за счет спирта. Поэтому от них очень трудно избавиться.
Кроме того, все алкогольные напитки вызывают аппетит. Существует мнение, что все «жидкие калории», содержащиеся в алкоголе, затрудняют похудение. Тем более, что алкоголь является своеобразным «наркотиком». Он влияет на кору и подкорку головного мозга, а также, будучи анальгетиком, для слизистой желудка – он уменьшает ее чувствительность. То есть – вы можете почувствовать, что вы сыты, только когда уже сильно растянут желудок. Спирт в любом виде угнетает центр насыщения. Он уменьшает мотивацию к похудению и контроль над приемом пищи, что может приводить к перееданию и ожирению, как следствию.
Относительно вина – его энергетическая ценность обусловлена углеводами, которые легко расщепляются и быстро сгорают. Поэтому употребление вина не так губительно сказывается на весе. Качественные сухие красные вина содержат в себе витамины группы В, антиоксиданты, другие полезные веществ, что хорошо влияет на работу сердечно-сосудистой, кроветворной системы.
Существует мнение, что пиво способствует ожирению. Хотя его энергетическая ценность не так уж велика, и то – за счет этанола. Она даже меньше, чем у фруктовых соков, молочных продуктов. Для сравнения – 1 л пива содержит от 400 до 500 ккал, а 1 л молока – 550 ккал. Вместе с тем пиво относиться к аперитивам, веществам, которые стимулируют аппетит и притупляют чувство насыщения. Основную роль в этом принимают горькие составляющие хмеля, спирт, углекислый газ, органические кислоты. Также стимулируется выработка желудочного сока, панкреатических ферментов, что способствует лучшему расщеплению и усвояемости жиров.
Очевидно, что усиленный аппетит при хорошем пищеварении увеличивает всасывание питательных веществ, излишек которых и может вести к увеличению веса.
Слабоалкогольные газированные напитки в плане увеличения массы тела также вредны, как и крепкие. Причем, наличие двуокиси углерода в слабоалкогольных напитках усиливает интоксикацию этанолом и быстрее приводит к опьянению. Кроме того, в их состав входят такие вещества, как ректификованный спирт, сахарин, ароматизаторы, красители, вкусовые добавки, которые губительно влияют на здоровье. К примеру, «Джин-тоник» должен содержать в себе джин (можжевеловая водка) и тоник (напиток с содержанием хинина), а также примесь лайма или лимона. Вместо этого в нем есть спирты, сахарин, ароматизаторы.
Энергетические напитки раньше были безалкогольными, их смешивали с алкоголем. Популярность таких напитков возросла, и сейчас уже они содержат в себе алкоголь (некоторые до 8,9 %). Энергетический компонент такой выпивки – кофеин, синтетического или природного происхождения. В одной банке напитка содержание кофеина приблизительно равно его количеству в чашке крепкого кофе. К стимулирующим веществам, которые входят в состав энергетиков, относят женьшень, гуарин, гуаран. Употребление одной-двух банок не оказывает особо негативного влияния на организм. Вопрос в том, что действие нескольких тонизирующих веществ вместе недостаточно известно. Также, в плане влияния на массу тела, их действие практически не изучено.
Действие алкоголя на организм для каждого человека индивидуально. Это зависит от генетической и ферментативной способности организма метаболизировать его. Поэтому допустимая доза, которая будет полезной для человека, определяется индивидуально. Хотя небольшие дозы любого качественного алкоголя не принесут вреда и не приведут к увеличению веса.
Рассеянный склероз
