Питание и вес

Чем богат весенний лес

Чем богат весенний лес

Чаще всего мы отправляемся в лес летом — за ягодами или за грибами. Между тем весенний лес не менее богат своими природными дарами, которые позволят укрепить здоровье. Это и целебный лесной воздух, насыщенный полезными отрицательными ионами и ароматом набухающих почек, и множество лекарственных растений, из которых можно приготовить различные лечебные препараты.

Золотой доктор

ЗОЛОТИСТЫЕ цветы мать-и-мачехи вместе с подснежниками одними из первых появляются на пригретых солнцем лесных опушках. Это растение издавна почитается в народной медицине. Целебные свойства мать-и-мачехи известны со времен Гиппократа. Цветы мать-и-мачехи, являясь источником витаминов, оказывают к тому же на организм противомикробное, противовоспалительное, ранозаживляющее, отхаркивающее, потогонное, жаропонижающее, желчегонное действие, а также повышают иммунитет и улучшают аппетит.

При кашле, бронхите, плеврите, пневмонии и бронхиальной астме 1 ст. ложку свежих цветочных корзинок залейте стаканом кипятка, настаивайте под крышкой в течение часа, затем процедите и отожмите сырье. Принимайте по 2 ст. ложки теплого настоя 5–6 раз в день до еды и в интервалах между приемами пищи.

При гастрите, колите, пониженном аппетите 2 ст. ложки свежих соцветий залейте 0,5 л кипятка, снова доведите до кипения, настаивайте 2 часа, процедите. Принимайте по 1/3 стакана теплого настоя 3–4 раза в день за полчаса до еды при соблюдении диеты. При колите дополнительно делайте клизмы из такого же настоя, разбавленного кипяченой водой в 4 раза.

При ранах, язвах, фурункулах или нарывах измельчите и разомните цветоносы, наложите массу на пораженный участок кожи и зафиксируйте бинтом. Меняйте повязку 1–2 раза в день.

Для приготовления витаминного напитка возьмите 2 ст. ложки свежих цветов мать-и-мачехи, добавьте 3 ст. ложки измельченной свежей хвои сосны и 2–3 ломтика лимона, залейте 1 л кипятка, снова доведите до кипения, настаивайте 3–4 часа, процедите и отожмите сырье. Добавьте в напиток по вкусу мед и лимонный сок. Пейте в течение дня по желанию.

Цветочный мед готовят так: 300–350 распустившихся цветочных корзинок промойте проточной водой, обсушите на решете или полотенце, освободите цветы от зеленой «обертки», поместите в эмалированную кастрюльку, залейте стаканом воды, кипятите 3–5 минут, затем в смесь добавьте измельченный вместе с цедрой лимон и оставьте настаиваться на 5–6 часов. Затем процедите настой и смешайте его с заранее подготовленным сиропом (1 кг сахара растворите в 1,5 стакана воды) при нагревании, а затем варите смесь на очень слабом огне до желаемой густоты. Полученный цветочный мед перелейте в маленькие баночки и храните их в холодильнике. Такой мед очень полезен после перенесенной болезни, а также пожилым и детям. Употреблять его надо по десертной или столовой ложке 1–2 раза в день.

Брусничный лист зовет

БРУСНИЧНЫЙ лист — незаменимое средство при цистите, пиелонефрите, отложении солей, остеохондрозе позвоночника, сахарном диабете II типа, камнях в полых органах. Выглядывая из-под снега, он словно манит и зовет вас, притягивая внимание своей блестящей лакированной поверхностью. Заготавливать брусничный лист можно с ранней весны до июня (летом делают перерыв, так как брусничный лист летней заготовки при сушке чернеет из-за окисления гидрохинонов).

При весеннем сборе брусничного листа необходимо обращаться с ним предельно бережно, чтобы не повредить хрупкие от зимних холодов побеги. Кустики брусники растут долго: небольшому по росту кустику может быть лет 100–150. Лучший вид заготовки — аккуратное «ошмыгивание» листьев, а не срезание побегов.

Настои или отвары листьев брусники обладают противомикробным, противовоспалительным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, иммуностимулирующим, мочегонным, гипотензивным, желчегонным, вяжущим эффектом, а также способствуют укреплению стенок капилляров, растворению камней и выведению солей из суставов.

При гипертонии 1–2-й степени, отечности, цистите, воспалении мочевых путей 1 ст. ложку измельченного брусничного листа залейте стаканом кипятка, снова доведите до кипения, настаивайте 2 часа, процедите и отожмите сырье, долейте настой кипяченой водой до первоначального объема. Принимайте по 2–3 ст. ложки настоя 2–3 раза в день за 15–20 минут до еды.

При мочекаменной, почечнокаменной и желчнокаменной болезни, подагре, отложении солей и других нарушениях минерального обмена 2 ст. ложки измельченного листа залейте 0,5 л кипятка, держите на слабом огне 15 минут, настаивайте 45 минут, процедите, отожмите сырье и долейте отвар кипяченой водой до первоначального объема. Принимайте по 1/3 −0,5 стакана теплого настоя 2–3 раза в день за полчаса до еды при соблюдении диеты.

Учтите, что при длительном применении препараты брусничного листа способствуют выведению солей кальция из суставов, их перераспределению и, как следствие, появлению болей в суставах. Поэтому препараты брусничного листа следует принимать прерывистым методом: например, 10 дней принимать, затем сделать перерыв на неделю, в течение которой активно включать в рацион продукты, богатые кальцием (творог, молоко, обезжиренный сыр или биодобавки, содержащие кальций). Затем курс приема препаратов брусничного листа можно повторить.

Тополем запахло — весна пришла

У МНОГИХ поколений россиян весна ассоциируется не столько с букетиками подснежников или мимоз, сколько с пучком клейких веток тополя на подоконнике: в былые годы с приходом весны в городах всегда обрезали могучие тополя, а дети набирали срезанные тополиные ветки, ставили их в воду и с интересом наблюдали за рождением душистых листьев. Считалось, раз тополем запахло — значит, весна пришла.

Ценное весеннее лекарственное сырье — тополиные и осиновые почки, наделенные сходными целебными качествами. Если березовые почки очень мелкие, и поэтому их трудно собирать, то почки тополя и осины — крупные, весной — надувшиеся, клейкие, душистые. Благодаря своим бактерицидным свойствам тополиные и осиновые почки надежно защищают организм от стафилококков, синегнойной палочки, тифозных и других бактерий, а также оказывают противовоспалительное, жаропонижающее и кровоостанавливающее действие, способствуют растворению отложений солей и камней в полых органах. У тополя дополнительно отмечают еще мягчительное, успокоительное и обезболивающее действие, а у осины — противоопухолевое, потогонное и вяжущее.

При простатите 3 ч. ложки измельченных почек тополя залейте стаканом кипятка, снова доведите до кипения, настаивайте под крышкой 2–3 часа, процедите. Принимайте по 2–3 ст. ложки настоя 3–4 раза в день до еды.

При цистите, недержании мочи, подагре, а также гипертрофии и опухоли простаты можно использовать веточки осины: 2 ст. ложки измельченного растительного сырья залейте стаканом кипятка, держите на слабом огне 10 минут, настаивайте час, процедите и долейте настой кипяченой водой до объема стакана. Принимайте настой по 1/3 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Для профилактики ОРЗ и гриппа смешайте в равных пропорциях почки тополя и осины, 1 часть смеси почек залейте 10 частями водки (по весу), настаивайте 2 недели в темном месте, регулярно взбалтывая смесь, затем процедите. Принимайте настойку по 1 ч. ложке, разводя ее в рюмке воды, 2 раза в день до еды.

При радикулите поможет крепкая настойка тополиных почек. Для ее приготовления плотно заполните 0,5-литровую банку почками, залейте до верха водкой, настаивайте в темном месте неделю (процеживать не нужно). При необходимости осторожно берите сверху немного настойки и втирайте в больное место на ночь.

При сборе почек тополя за городом полезно наломать небольших веток, чтобы дома поставить их в воду и вдыхать целебный аромат появившихся впоследствии изумрудно-зеленых, пахнущих весной листочков. Фитонциды тополя, распространяясь по всей квартире, произведут мощную очистку вашего жилища, уничтожив до 80% различной патогенной микрофлоры.