Питание и вес

В салон к… диетологу

Вы привыкли ходить в салон красоты к косметологу или парикмахеру? Вы безнадежно отстали от моды! Теперь чуть ли не самые популярные специалисты в салонах – это диетологи. Собственно, практически любая диета обычно начинается предупреждением о том, что перед ее применением рекомендуется посоветоваться с врачом-диетологом. Вот только где его взять? Много лет мы с завистью читали о личных диетологах звезд, которые помогли им обрести идеальную фигуру. Да, конечно, в Москве всегда существовал Институт питания РАМН, но туда, как правило, обращались лишь в очень тяжелых «медицинских» случаях (при сильном ожирении и нарушениях обмена веществ). Всем же остальным оставалось лишь бездумно пробовать на себе все подряд диеты, услышанные от подруг, или найденные в журналах и в Интернете.

Теперь абсолютно у любой женщины (впрочем, и у мужчины конечно тоже!) есть возможность получить консультацию профессионала. Безусловно, собственными диетологами обзавелись пока далеко не все салоны красоты, да и профессиональный уровень специалистов иногда оставляет желать лучшего. Однако, поход к ним - это все равно намного разумнее, чем испытание своего организма всяческими зверскими диетами, подавляющее большинство которых никогда не проходило никакой клинической проверки.
Но стоит знать, что выбору диетолога салоны подходят несколько по-разному.


Диетолог «общего профиля»
Он оценит состояние вашего организма и выдаст вам некие рекомендации. Если вы попадете в хороший салон к профессиональному диетологу, то по итогам такого визита, который продолжится около часа-полутора, получите исчерпывающую информацию о своем теле. Врач измерит соотношение в вашем теле мышечной, костной и жировой ткани интендансометром, а также вычислит процент содержания в вас воды. Этот процент определяют отдельно на руках, ногах и животе, после чего врач решает, требуется ли вам дополнительное обследование или можно переходить к составлению программы физических упражнений и индивидуальной диеты. Диетолог также может назначить и определенные салонные процедуры, такие как массаж, колонотерапию, рефлексо- и ароматерапию. Разумеется, это не обязывает вас их проходить! Кстати, если у вас заподозрят эндокринные нарушения, диетолог даст направление на необходимые анализы.

Итак, вот что в идеале вы получите на выходе из салона:
• % содержание жира, воды, костно-мышечной массы в организме
• Ваши конституционные особенности
• Био-масс-индекс
• Пищевой статус
• Степень зашлакованности организма
• Состояние иммунного статуса
• Состояние психоэмоционального напряжения
• Рекомендации по физиологически правильному снижению веса и удержанию достигнутых результатов.
• Расчет необходимого количества питательных веществ с учетом персональных потребностей и физической активности.
• Список рекомендуемых вам салонных процедур.


Диетолог «узкого профиля»
Узость его профиля объясняется вовсе не недостаточными знаниями или более поверхностной оценкой вашего организма. Все дело в том, что если в первом случае диетолог не привязан к каким-то конкретным системам питания, то тут его рекомендации будут носить абсолютно определенный характер.
Чаще всего диетологи в салонах специализируются на диетах, основанных на индивидуальной пищевой непереносимости (самый известный в России пример – программа «Гемокод»). В этом случае после стандартных замеров тела вам порекомендуют пройти тест на индивидуальную непереносимость отдельных продуктов. Эффективность подобного подхода к снижению веса основана на том, что у каждого человека по-своему формируются вещества (иммуноглобулины), помогающие усваивать разные типы пищи. У некоторых людей определенные продукты не усваиваются или вообще отторгаются. Из-за этого образуется избыточный или недостаточный вес.
Информацию о наличии разных иммуноглобулинов получают из анализа крови.

Определив, какая пища хорошо усваивается вашим организмом, врач-диетолог составит для вас личную программу питания с перечнем разрешенных и запрещенных продуктов.
Разумеется, как и в случае с назначенными вам салонными процедурами, предварительная консультация салонного диетолога абсолютно не обязывает вас сдавать анализ крови (стоит это удовольствие недешево!). Можно ограничиться одним-единственным визитом и получением представления о своем теле.

Вторая популярная в московских салонах «разновидность» диетологов – это специалисты, пропагандирующие так называемые «протеиновые диеты». В соответствии с ней вам придется некоторое время питаться не привычной пищей, а специальными «протеиновыми коктейлями» и биологически-активными добавками.

То есть на первой консультации вам так же расскажут все о состоянии вашего тела и его проблемах, а затем порекомендуют индивидуально подобранный набор препаратов в виде порошков. Из них нужно будет уже самостоятельно готовить коктейли и заменять им все или часть приемов пищи. По утверждениям пропагандистов такой системы питания, она позволяет с математической точностью рассчитать необходимую потерю веса, скорость процесса и время достижения идеальной массы тела с точностью до нескольких дней.

Входящие в ее состав порошки абсолютно сбалансированы по составу витаминов и микроэлементов, а пищевые волокна дают ощущение сытости и обеспечивают улучшение пищеварения и перистальтики кишечника. Кроме того, утверждается, что такая индивидуальная программа позволяет учесть не только вес, но и возраст, пол, особенности образа жизни и питания человека, а так же наличие сопутствующих заболеваний и лекарственную терапию.

Кстати, особенно популярна такая система питания у спортсменов. Но если для них она вполне оправдана, то обычному человеку вряд ли придется по вкусу. Даже во имя быстрого и безопасного снижения веса!


Как выбрать салон и диетолога?
Оптимальный вариант – послушать советы и знакомых и пойти в уже проверенный салон. Если такового найти не удалось – изучите информацию о возможных вариантах в Интернете, обзвоните салоны и выберите тот, что покажется вам оптимальным. Ориентироваться при выборе имеет смысл вот на что:
• Как давно в этом салоне работает диетолог (понятно, что чем дольше, тем лучше).
• Каков уровень специалиста (в хорошем салоне администратор обязательно даст вам всю исчерпывающую информацию).
• Является ли диетолог специалистом «общего профиля» (что предпочтительнее) или специализируется на какой-то конкретной системе питания.
• Сколько стоят его услуги (сильное отличие от средних московских цен должно вас насторожить).
• Какие еще дополнительные траты могут от вас потребоваться (например, иногда компьютерные замеры тела не входят в стоимость консультации).


Сколько это стоит?
Тут все зависит от политики и уровня салона, а также от специфики работы диетолога. В некоторых элитных салонах красоты одноразовая консультация диетолога – услуга бесплатная (разумеется, для постоянных клиентов). В некоторых салонах за нее не нужно платить лишь в случае, если вы проходите полный курс аппаратной коррекции фигуры (правда, чаще в этом случае вы просто получите 30-50% скидки на услуги диетолога).

Но большинство все же не столь альтруистичны и включают эту услугу в свой основной прайс, а не предлагают как «бесплатную нагрузку». Средняя цена консультации диетолога в московских салонах составляет около 1500 руб.
Впрочем, есть и другая схема, при которой первая консультация бесплатна (хотя у кого-то и она стоит все те же 1500 руб.!), а затем клиент платит за диагностику и составление индивидуального меню. Чаще всего такая схема используется, если диетолог составляет программу питания на основе анализа крови. В этом случае анализ крови на выявление аллергенов обойдется в среднем в 8200 руб., а последующая консультация с рекомендациями – еще примерно 500 руб.

Кроме того, в некоторых крупных салонах и клинках можно получить и дополнительную консультацию эндокринолога, а также сделать анализ крови на гормоны (все это обойдется еще в 700-1000 руб.).


Худеем за 10 дней
В некоторых салонах существуют так называемые «экспресс-программы» похудения. Обычно их продолжительность около 10 дней. Если вам нужно через 2 недели уезжать в отпуск, а отражение в зеркале оставляет желать лучшего, имеет смысл поискать именно такой салон. В этом случае по итогам консультации с диетологом вы получите программу «экспресс-диеты» и очень интенсивный план работы над собственным телом. При этом появляться в салоне вам придется через день. Но результат того стоит!

За эти 10 дней вы испробуете на себе различные виды массажа, обертывания гидромассажные процедуры и баню со специальной дыхательной гимнастикой и травяными чаями, а также много чего еще. Правда у такой «экспересс-методики» есть некоторые ограничения. Например, она противопоказана при некоторых сердечно-сосудистых проблемах, обострении соматических, вирусных и инфекционных заболеваний, эпилепсии, беременности и кормлении грудью.



По материалам журнала "Где"